停電した。
まず気になるのが、 冷蔵庫の中。
牛乳。 肉。 魚。 作り置き。 冷凍食品。
「これ、何時間まで大丈夫？」
そこで冷蔵庫を開けて確認したくなりますが、 まずやりたいのは逆です。
停電したら、まず冷蔵庫を開けない。
扉を閉めたままにして、 中の冷気をできるだけ逃がさないことが大切です。
停電した冷蔵庫、何時間もつ？
ひとつの目安になるのが、 約4時間です。
CDCやFDAでは、 扉を開けずに閉じた状態なら、 冷蔵庫は約4時間食品を冷たい状態に保てるとしています。
冷凍庫はもう少し長く、 目安は次のとおりです。
| 場所 | 扉を閉めた場合の目安 |
|---|---|
| 冷蔵庫 | 約4時間 |
| 冷凍庫・満杯 | 約48時間 |
| 冷凍庫・半分程度 | 約24時間 |
ただし、 「4時間なら絶対に大丈夫」という意味ではありません。
冷蔵庫の機種。 室温。 停電前の庫内温度。 食品の量。 扉を開けた回数。
条件によって、 実際の温度上昇は変わります。
あくまで、 食品を守るためのひとつの目安として考えます。
停電したら、まず「開けない」
停電すると、 ついやりたくなることがあります。
冷蔵庫を開けて、中を確認する。
でも、 扉を開けるたびに冷気は逃げます。
停電直後にやることは3つ。
- 冷蔵庫を開けない
- 冷凍庫も開けない
- 停電が始まった時間を確認する
「何が入っていたっけ？」
それは、 できれば停電前から把握しておくのが理想です。
停電時にまずやること全体は、 停電したら、まず何をする？自宅でやることの順番 でも紹介しています。
4時間を超えそうなら、クーラーボックスへ
すぐ復旧しそうなら、 冷蔵庫を閉めたまま待つ。
でも、 停電が長引きそうなら次の手を考えます。
CDCでは、 停電が4時間以上続く場合、 肉・魚・卵・乳製品・残り物などの要冷蔵食品を、 氷や保冷剤を入れたクーラーボックスなどへ移す 方法を案内しています。
つまり、
「冷蔵庫が止まったら終わり」ではなく、別の冷たい場所へ逃がす。
そのために使えるのが、 クーラーボックスです。
コールマン エクストリームホイールクーラー
停電が長引いたとき、冷蔵庫から傷みやすい食品を移すために使える大型クーラーボックス。 ホイール付きなので、中身を入れて重くなった状態でも移動させやすいのがポイントです。 防災専用品ではなく、キャンプやBBQなど普段のレジャーでも使えます。
※価格・在庫状況は各販売ページでご確認ください。
保冷剤は「停電してから」では遅い
クーラーボックスがあっても、 冷やすものがなければ困ります。
だから保冷剤は、 普段から冷凍庫へ。
停電が長引いたら、 クーラーボックスへ移して使います。
特別な防災収納スペースも必要ありません。
冷凍庫の中で待機してもらえばOKです。
LOGOS 倍速凍結・氷点下パックXL
クーラーボックスと一緒に備えておきたいハードタイプの保冷剤。 普段から冷凍庫へ入れておけば、停電時に冷蔵食品をクーラーボックスへ移すときにも使えます。 レジャーでも使えるので、防災専用品として眠らせずに備えやすいアイテムです。
※価格・在庫状況は各販売ページでご確認ください。
保冷剤は「持っている」より、「凍っている」が大事。
停電してから凍らせることはできません。
普段から冷凍庫へ入れておきましょう。
復旧したら「ニオイ」で判断しない
電気が戻った。
冷蔵庫も動き始めた。
そこで次に迷うのが、 中の食品を食べていいか。
ここで、
「ニオイは大丈夫」
「ちょっと食べて確認しよう」
は避けます。
CDCは、 安全かどうかを味見で判断しないよう案内しています。
特に、
- 肉・魚
- 卵
- 牛乳・乳製品
- 切った果物や野菜
- 作り置き・残り物
などの傷みやすい食品は注意が必要です。
冷却手段がないまま停電が4時間以上続いた場合は、 こうした要冷蔵食品を無理に残さないことも大切です。
「もったいない」より、食中毒を避ける。
温度計があると「食べられる？」を判断しやすい
停電で難しいのは、 時間だけでは本当の庫内温度が分からないこと。
真夏と冬では、 条件が違います。
そこで普段から、 冷蔵庫・冷凍庫用の温度計を入れておく方法があります。
「停電して何時間？」 だけではなく、 「庫内が何℃だった？」 も確認できるようになります。
TANITA 冷凍・冷蔵庫用温度計 5497
冷蔵庫・冷凍庫の庫内温度を確認するための温度計。 停電時は「何時間経過したか」だけでは食品の状態を判断しにくいため、 普段から庫内温度を確認できるようにしておくと判断材料を増やせます。
※価格・在庫状況は各販売ページでご確認ください。
冷蔵庫の食品は「先に食べる」も考える
停電が長引くと分かったら、 非常食だけを先に開ける必要はありません。
まだ安全に食べられる状態なら、 傷みやすい食品から先に消費する考え方もあります。
イメージは、
冷蔵庫の食品
↓
冷凍庫の食品
↓
常温保存できる非常食
です。
ただし、 安全に食べられる状態であることが前提です。
カセットコンロが使える状況なら、 冷蔵庫に残った食材を早めに調理する方法もあります。
災害時の調理は、 災害時にカセットコンロで作れる簡単レシピ5選 も参考にしてください。
停電前からできる冷蔵庫対策
停電してからできることは、 意外と限られます。
だから、 普段から少しだけ準備。
- □ 保冷剤を冷凍庫に入れてある
- □ クーラーボックスがある
- □ 冷蔵庫・冷凍庫の温度を確認できる
- □ 停電したら扉を開けないと家族で共有している
- □ 常温で食べられる非常食も備えている
特に大事なのは、 冷蔵庫が使えなくても食事ができること。
非常食については、 非常食は何日分必要？3日分は何食？家族人数別の備蓄量 も確認しておきましょう。
まとめ｜停電したら、まず冷蔵庫を開けない
停電すると、 冷蔵庫の中が気になります。
でも、 最初にすることは確認ではありません。
停電した冷蔵庫は、この順番。
まず開けない
↓
約4時間をひとつの目安にする
↓
長引くなら保冷剤＋クーラーボックス
↓
復旧後は時間・温度・食品の種類で判断
冷蔵庫は約4時間。
満杯の冷凍庫なら約48時間、 半分程度なら約24時間。
ただし、 これは扉を閉めている場合の目安です。
停電した瞬間に「開けない」。
まず、 ここだけ覚えておきましょう。
参考情報
- CDC｜Keep Food Safe After a Disaster or Emergency
- FDA｜Food and Water Safety During Power Outages and Floods
- 厚生労働省｜計画停電による食品等の温度管理について
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